Uddannelsen giver en grundlæggende viden om rensning af husdyrtarme, ofte grisetarme.
Du lærer at sortere, rense og efterbehandle de rensede tarme manuelt og med maskiner. Du lærer også om hygiejne under produktionen samt kvalitetskontrol, da det er meget vigtigt, at tarmene er helt rene, inden de sendes videre i produktionen.
Viden om sikkerhed i arbejdet med værktøj og maskiner samt ergonomi er også en del af uddannelsen.
Endvidere får du kendskab til branchens struktur. Du lærer at lægge budget for produktionen og at foretage lagerstyring.