Afgangsprojektets emne skal ligge inden for uddannelsens faglige område og formuleres, så eventuelle valgfag, du har taget uden for det faglige område, inddrages.
Projektforløbet giver dig bl.a. kompetencer til at
- deltage i udviklingsorienterede og tværfaglige arbejdsprocesser
- varetage afgrænsede ledelses- og planlægningsfunktioner inden for gastronomi
Uddannelsessteder
Modulet kan udbydes af
- Professionshøjskolen UC Syd i Haderslev
- UCL Erhvervsakademi og Professionshøjskole i Vejle
Eksamen
Skriftligt afgangsprojekt med mundtligt forsvar.