Som tarmrenser modtager du tarme og andre indvolde fra slagtede dyr.
Det er din opgave at sortere og rense tarmene, så de kan bruges til at fremstille pølser. Tarme kan også bruges af medicinalindustrien.
Du bruger ofte maskiner til at rense tarmene, men du kan også rense nogle typer af tarme i hænderne.
Hygiejne og sikkerhed er meget vigtigt, så du ved hvordan maskiner og værktøj skal håndteres og rengøres korrekt.
Kvalitet og teknik
Som tarmrenser er du oplært i, hvordan man renser og efterbehandler forskellige typer af indvolde som fx smaltarme, krustarme og fedtender.
Du foretager kontroller af kvaliteten, og du står for at pakke og konservere tarmene rigtigt, så kunderne får et ordentligt produkt.
Som tarmrenser skal du også holde styr på økonomien i produktionen. Derfor lægger du budget, fører regnskab og kan finde ud af at styre et lager.
