Uddannelsen retter sig mod operatører med praktisk erfaring i procesindustriel levnedsmiddelproduktion og som har gennemført HACCP/egenkontrol - operatører i fødevareindustri, eller tilsvarende.
Kursus
Opdatering af HACCP/egenkontrol
Du lærer ud fra gældende lovgivning at medvirke ved vedligehold af egenkontrolsystem i forbindelse med procesindustriel levnedsmiddelproduktion.
Fakta
- Navn:
- Opdatering af HACCP/egenkontrol
- Type:
- Arbejdsmarkedsuddannelse (AMU)
- Varighed:
- 2 dage.
- Adgangskrav:
- Normalt ingen, dog enkelte undtagelser
- Økonomi:
- Deltagerbetaling 208 kr. pr. dag. Mulighed for VEU-godtgørelse
- FKB-nr.:
- 2883
- Fagkode:
- 48475-
-
Mål
Deltageren opdateres i forhold til ændringer i gældende lovgivning (Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri) ISO standarder og kundekrav på fødevareområdet. Deltageren kan med ny viden medvirke ved vedligehold af HACCP systemet. Deltageren med praktisk erfaring, kan afdække fejl og mangler samt tage initiativ til forbedringer i forhold til ny lovgivning, med afsæt i case fra egen virksomhed.