Kurset retter sig mod ikke-faglærte, der har et ønske om at lære om planlægning og tilberedning af retter til småtspisende, og som skal arbejde med planlægning og tilberedning af måltider til småtspisende.
![](https://www.ug.dk/sites/default/files/styles/ug3_large/public/amu.jpg?itok=EMK-OwMt)
Kursus
Måltidsplanlægning og tilberedning: Småtspisende 1
Med kurset opnår du viden og færdigheder, som gør dig i stand til at producere og tilberede retter til småtspisende, på baggrund af viden både om principper for kost til småtspisende og om de specialprodukter, som kan anvendes i forhold til kostformen.
Fakta
- Navn:
- Måltidsplanlægning og tilberedning: Småtspisende 1
- Type:
- Arbejdsmarkedsuddannelse (AMU)
- Varighed:
- 3,0 dage.
- Adgangskrav:
- Normalt ingen, dog enkelte undtagelser
- Økonomi:
- Deltagerbetaling 208 kr. pr. dag. Mulighed for VEU-godtgørelse
- FKB-nr.:
- 2286
- Fagkode:
- 20867-
-
Mål
Du opnår viden, der gør dig i stand til:- At forklare principper for kost til småtspisende- At forklare de sensoriske egenskaber i retter- At forklare, hvilke specialprodukter, der kan anvendes i forhold til kostformenPå baggrund af denne viden opnår du færdighed i:- At producere diæter i små portioner/måltider, som tager hensyn til madens sammensætning og anretning