Arbejdsmarkedsuddannelsen retter sig mod medarbejdere (faglærte/ikke-faglærte), som er beskæftiget med professionel fremstilling af brød.

Ud fra viden om de biokemiske processer, der opstår ved fremstilling af brød, kan deltageren: - Vurdere kvaliteten af brødets form, konsistens og smag - Korrigere i bageprocessen for at opnå den ønskede kvalitet på et færdigt brød - Udvikle bageopskrifter og opsætte egne bageprocesser

2 dage.

Der er ingen eksamen. Uddannelsesstedet skal udstede et uddannelsesbevis til deltagere, der efter underviserens vurdering har opnået de mål, der er beskrevet i uddannelsens målformulering.

De fleste AMU-kurser koster et mindre beløb i deltagerbetaling.

Deltagerbetalingen afhænger af din uddannelsesbaggrund. I nogle tilfælde kan den bortfalde.

Du kan søge VEU-godtgørelse til at dække tab af arbejdsindtægt, hvis du opfylder betingelserne.

Se Økonomi under AMU.